Grădina Baciu din Jucu de Mijloc este locul în care este programat sâmbătă, 26 septembrie, un brunch care va reuni comunitatea locală. Acest eveniment onorează tradițiile agricole locale, bazate pe cultivarea legumelor. Organizatorul evenimentului este Diana Baciu, a cărei zi de naștere este chiar azi. Redacția Via Cluj TV îi urează ”La mulți ani!”
Evenimentul este gândit ca o punte de legătură între mediul rural și comunitatea urbană, oferind o experiență gastronomică autentică chiar în mijlocul culturilor de legume.
Profilul inițiativei și detaliile evenimentului
| Element / Dimensiune | Detalii de desfășurare |
| Proiect principal | Grădina Baciu (producție legumicolă pe ~2 hectare și parcele locale) |
| Concept eveniment | Brunch în grădină & Târg de produse artizanale |
| Locație | Jucu de Mijloc, Str. Nemniș nr. 45 |
| Program | De la ora 13:00 |
| Gama de produse | Legume proaspete, pâine de casă, prăjituri artizanale, brânzeturi de la stână, miere și vin din Ardeal |
Misiunea „Grădina Baciu”: De la munca de teren la distribuția modernă
Lansat ca brand digital în urmă cu aproximativ șase luni, proiectul „Grădina Baciu” își are rădăcinile în experiența de lungă durată a familiei Baciu în agricultura locală. Trecerea de la prezența clasică în piețele din Cluj-Napoca la o prezență activă în mediul online a avut ca scop promovarea muncii din spatele legumiculturii și ieșirea din zona de confort.
Componentele cheie ale dezvoltării afacerii includ:
-
Aprovizionarea sectorului HoReCa: Grădina asigură livrarea de legume proaspete (roșii, ardei, vinete, conopidă, varză, cartofi) către restaurante din Cluj-Napoca care caută gustul autentic, neafectat de depozitarea de lungă durată.
-
Lansarea magazinului online: Proiectul pregătește un site dedicat de pe care clujenii vor putea comanda săptămânal „coșul cu legume”, crescute în mod tradițional.
-
Diversificarea producției: Pe lângă distribuția de legume proaspete, familia valorifică producția prin preparate de casă, precum bulionul și zacusca tradițională de vinete.
Conectarea tinerilor cu tradiția rurală
Brunch-ul organizat la Jucu își propune să ofere orășenilor și tinerilor care nu au trecut prin experiența vieții la țară ocazia de a descoperi atmosfera autentică dintr-o grădină ardelenească. Decorat cu țesături tradiționale („lepedee”) și animat de sesiuni de live cooking (preparare de carne de vită Black Angus pe loc), evenimentul aduce la un loc producători de pâine de casă, meșteșugari și producători de băuturi tradiționale.
Prin astfel de inițiative, „Grădina Baciu” își propune să consolideze respectul pentru munca fermierilor locali și să transforme consumul de produse tradiționale într-o opțiune accesibilă și constantă pentru comunitatea clujeană.
Intervenție contra cronometru pentru pompierii din Florești – o fetiță salvată de la înec
Dacă ţi-a plăcut acest articol, urmăreşte Via Cluj TV pe Facebook printr-un Like mai jos:
