Unul dintre vechile soiuri românești de vin este Galbena de Odobești. Soiul este cultivat mai ales în patru centre viticole, aflate în zona Vrancei.
Soiul a supraviețuit invaziei filoxerei. Strugurii de culoare galbenă, uneori cu tentă ruginie, sunt cunoscuți și sub numele de Galbenă Grasă în Muntenia, iar în zona Dobrogei, în perioada otomană, erau cunoscuți sub numele de Sars Izum.
Vinurile produse din soiul Galbenă de Odobești nu au nevoie de învechire. Soiul de viță-de-vie Galbenă de Odobești este unul viguros și autofertil, iar producția la hectar este una mare. De aceea, după ce plantațiile din alte soiuri au fost devastate de filoxeră, soiul Galbenă de Odobești a câștigat un loc important în preferințele românilor, datorită calității, gustului și vinificării ușoare.
Vinul bun este întotdeauna mai apreciat dacă este servit alături de o brânză de calitate foarte bună. Așa este brânza maturată produsă de fermierii locali din comuna sălăjeană Sâg. Fabrica de brânză din Sâg a fost dezvoltată în parteneriat cu specialiștii Universității de Științe Agricole și Medicină Veterinară din Cluj-Napoca, în cadrul unui proiect al GAL Poarta Transilvaniei.
foto: Alina Iancu, Crame România
Dacă ţi-a plăcut acest articol, urmăreşte Via Cluj TV pe Facebook printr-un Like mai jos:
