În inima Ardealului, Ceanu Mare devine capitala palanețului în weekendul 20-21 iulie, odată cu o nouă ediție a mult așteptatului Festival al Palanețelor. Inspirat de mândria locală și dorința de a promova gastronomia tradițională, evenimentul își propune să doboare recorduri și să aducă împreună comunitatea în jurul unui preparat cu rădăcini adânci în Câmpia Transilvaniei.
Duminică, vedetele festivalului vor fi două palanețe uriașe, cu diametre de 1,2 și 1,4 metri, gătite special pentru a depăși performanța de anul trecut, când a fost prezentat un palaneț de 1 metru. Palanețele-gigant, umplute cu brânză și varză, vor fi expuse începând cu ora 14:00 la școala gimnazială din localitate și vor fi porționate și oferite participanților după ora 18:00.
Palanețul – gustul autentic al Ardealului
Primarul comunei, Virgil Păcurar, subliniază că palanețul este un simbol culinar local, cu zeci de rețete transmise din generație în generație: „De la brânză și varză, până la mere, prune sau chiar pește – fiecare gospodină are un secret.” Un exemplu este familia Mocan din Valea lui Cati, care pregătește un palaneț de 1,4 metri, cu jumătate de compoziție cu brânză, jumătate cu curechi (varză).
Expoziție-concurs și arome de demult
Festivalul Palanețelor din Ceanu Mare include și o expoziție-concurs culinară cu vânzare, la care localnicii își vor prezenta propriile versiuni ale acestui preparat rustic. Atmosfera va fi completată sâmbătă, 19 iulie, de la ora 16:00, de muzică tradițională cu tarafuri din zonă.
„Vrem să arătăm cât de variat și valoros este palanețul pentru identitatea noastră gastronomică. Cine vine, sigur va reveni!”, promite primarul Păcurar.
Festivalul Palanețelor din Ceanu Mare este un eveniment de suflet, unde gustul autentic, tradițiile și spiritul comunității se împletesc într-o experiență culinară de neuitat.
Dacă ţi-a plăcut acest articol, urmăreşte Via Cluj TV pe Facebook printr-un Like mai jos:
