Banca Regională pentru Alimente Cluj continuă în 2026 programul educațional dedicat reducerii risipei alimentare și invită școli și companii din județele Cluj, Alba, Bistrița-Năsăud și Sibiu să participe la ateliere interactive despre consumul responsabil și gestionarea eficientă a alimentelor.
Programul este adresat atât copiilor, cât și adulților și urmărește să transforme informațiile despre risipa alimentară în obiceiuri practice care pot fi aplicate zi de zi, acasă sau la locul de muncă.
Reprezentanții Băncii pentru Alimente atrag atenția că o mare parte din risipa alimentară apare chiar în gospodării, prin cumpărături impulsive, produse uitate în frigider sau alimente aruncate înainte de a fi consumate.
Ce învață participanții la atelierele despre risipa alimentară
Atelierele sunt adaptate în funcție de vârsta participanților și includ informații practice despre:
- cumpărături făcute responsabil;
- organizarea eficientă a frigiderului și cămării;
- sistemul FIFO (First In, First Out);
- diferența dintre termenul „expiră la” și „a se consuma de preferință înainte de”;
- impactul risipei alimentare asupra mediului și bugetului familiei;
- compostare și utilizarea responsabilă a resurselor.
În cadrul unor sesiuni, participanții gătesc chiar din alimente salvate de la risipă și donate către Banca Regională pentru Alimente Cluj. Printre preparatele realizate se numără pesto din frunze de pătrunjel, smoothie-uri cu verdețuri, tort de banane, chipsuri din coji de cartofi și mini-pizza din felii de pâine.
Exerciții practice pentru reducerea risipei alimentare
În companii, atelierele includ și exerciții practice prin care angajații își analizează propriile obiceiuri de consum. Un exemplu este „jurnalul risipei”, unde participanții notează ce alimente au aruncat într-o săptămână, cât au costat și ce soluții ar putea aplica pentru a evita pierderile.
O altă activitate propusă este „Fridge Clean Day”, o zi în care angajații pregătesc mâncare folosind produse care riscau să expire și calculează economiile realizate.
Potrivit Andreei Bobiș, președintele Banca Regională pentru Alimente Cluj, educația joacă un rol esențial în schimbarea comportamentelor legate de consum și reducerea risipei alimentare.
Copiii reacționează imediat la mesajele despre consum responsabil
Voluntarii implicați în proiect spun că cei mici sunt adesea cei mai receptivi la ideea de consum responsabil. În cadrul unui atelier organizat pentru copii de grădiniță, un copil i-a spus părintelui că nu merge la cumpărături fără o listă pregătită dinainte.
În alte școli, discuțiile despre sandvișurile aruncate sau alimentele uitate în ghiozdane s-au transformat în conversații despre responsabilitate și soluții simple pentru evitarea risipei.
Un moment emoționant pentru echipa proiectului a avut loc într-o clasă din Turda, unde elevii au venit să îi îmbrățișeze pe voluntarii care au susținut atelierul.
Peste 400 de beneficiari ai atelierelor în 2026
De la începutul anului, Banca Regională pentru Alimente Cluj a organizat 14 ateliere în cinci școli și două companii din județul Cluj, ajungând la 247 de elevi și 221 de angajați din Cluj-Napoca, Turda și Luna de Sus.
În perioada următoare sunt programate noi ateliere de gătit din alimente salvate de la risipă la Colegiul Tehnic Raluca Ripan.
Reprezentanții organizației subliniază că fiecare aliment are o valoare și că reducerea risipei alimentare înseamnă grijă atât pentru bugetul familiei, cât și pentru comunitate și mediu.
Școlile și companiile interesate să organizeze astfel de ateliere se pot înscrie prin intermediul platformei oficiale a Băncii pentru Alimente Cluj.
Zilele Clujului s-au încheiat spectaculos: peste 100 de evenimente și mii de participanți
Dacă ţi-a plăcut acest articol, urmăreşte Via Cluj TV pe Facebook printr-un Like mai jos:
