Specialiștii avertizează asupra riscului de îngrășare în perioada de Post, dacă sunt consumate în exces alimente bogate în carbohidrați. Dacă însă sunt respectate câteva reguli, precum aportul corect de proteine și grăsimi, alături de o varietate alimentară, Postul poate aduce beneficii și prin aportul optim de vitamine și minerale din vegetale.
Care sunt cele mai bune surse de proteine și grăsimi sănătoase în Post:
- Leguminoasele: fasolea, lintea, năutul și mazărea sunt plante al căror consum dă sațietate și furnizează o cantitate optimă de proteine. 250 de grame de linte pot conține aproape 20 de grame de proteine.
- Cerealele integrale: în această categorie, se încadrează quinoa, bulgurul și orezul brun, quinoa conținând aproximativ 8 grame de proteine la 250 de grame.
- Produsele din soia: pe lângă tofu, în alimentația din Post pot fi consumate laptele de soia sau edamamele, acestea din urmă având 17 grame de proteine la o porție de 250 de grame.
- Nucile și semințele: nucile, migdalele, semințele de in, de chia și de cânepă sunt cea mai bună combinație de proteine și grăsimi sănătoase, ideale în Post.
- Anumite legume verzi: în Post, ar trebui consumate din belșug spanacul, broccoli și varza de Bruxelles, pentru că, pe lângă fibre, minerale și vitamine, conțin proteine.
Pe lângă aceste surse de proteine, există și produsele proteice obținute din plante, sub formă de pudre, care pot fi adăugate în smoothie-uri sau consumate cu apă, pentru un aport optim de proteine.
Ce alimente cu grăsimi bune pot fi consumate în Post:
- Uleiul de măsline, bogat în grăsimi monosaturate și antioxidanți;
- Semințele, precum cele de chia, in sau cânepă, care oferă acizi grași de tip Omega-3, alături de proteine și fibre;
- Nucile, precum migdale, caju și fistic, sunt bogate în grăsimi bune, proteine și fibre;
- Avocado abundă în grăsimi monosaturate, dar și vitamine, fibre și potasiu;
- Ciocolata neagră, cu unt de cacao, oferă antioxidanți, alături de grăsimile bune;
- Unturile de nuci, precum cel de alune, migdale sau caju, pot fi consumate în cantități mici, ca gustare, alături de fructe, pentru că sunt bogate în grăsimi de calitate, proteine și vitamine.
- Pasta de susan, consumată cu fructe sau în hummus, este și o sursă bună de calciu, alături de grăsimi și proteine.
Mai multe detalii puteți afla de pe site-ul publicației Hotnews.ro
Vezi și:
Piața agro-alimentară din Complexul Leul a fost închisă
World Butchers’ Challenge 2025: Un nou început pentru măcelăria din România
Dacă ţi-a plăcut acest articol, urmăreşte Via Cluj TV pe Facebook printr-un Like mai jos:
