Unul dintre cele mai apreciate soiuri tradiționale de struguri albi potrivit pentru producerea vinului sec este Bășicata. Este vorba de un soi cu origini în Peninsula Balcanică.
Soiul are vigoare mare, este autofertil, iar struguri au bobul mare și rotund. Soiul este cultivat și în Moldova, dar și în zona Dealul Mare. La Odobești este întâlnită o varietate a acestui soi, numită Bășicată acră. În zona Huși, soiul poartă și numele de slăviță.
Vinurile obținute au arome de citrice, de flori de salcâm sau de flori de câmp. Suprafețele cultivate cu acest soi sunt reduse.
Foto: Kanal D
Vinul bun este întotdeauna mai apreciat dacă este servit alături de o brânză de calitate foarte bună. Așa este brânza maturată produsă de fermierii locali din comuna sălăjeană Sâg. Fabrica de brânză din Sâg a fost dezvoltată în parteneriat cu specialiștii Universității de Științe Agricole și Medicină Veterinară din Cluj-Napoca, în cadrul unui proiect al GAL Poarta Transilvaniei.
Dacă ţi-a plăcut acest articol, urmăreşte Via Cluj TV pe Facebook printr-un Like mai jos:
