Unul dintre cele mai de succes proiecte finanțate cu ajutorul fondurilor europene a vizat crearea și întărirea lanțurilor scurte de aprovizionare în spiritul conceptului ”From Farm to Fork” sau ”Din Fermă în Furculiță”. Este vorba de Proiectul “Produse Lactate Transilvane – de la Producător la Consumator”, lanț scurt de la producător la consumator, finanțat prin Programul Național de Dezvoltare Rurală. Proiectul a fost realizat de echipa ”De la Ferma cu Omenie”, împreună cu Unilact Transilvania și AgroTransilvania Cluster.
Proiectul dorește să conecteze unul dintre cei mai importanți producători de lactate din Transilvania, ”De la Ferma cu Omenie” din localitatea Unirea, cu piețele locale. Până acum, cele mai multe dintre produsele lactate realizate de compania transilvană erau exportate în Occident, însă există o reorientare spre piața locală, unde există cumpărători care apreciază alimentele de înaltă calitate.
Povestea a început în anul 1994, când Marius Bîcu senior a pus bazele societății Unilact Transilvania în Unirea. Treptat, tot cu ajutorul fondurilor europene, alocate prin SAPARD, el a creat o fabrică de brânzeturi, care s-a dezvoltat treptat. Această afacere a fost preluată de fiul său, Marius Bîcu, după terminarea facultății. În anul 2004, fabrica exporta cea mai mare a producției. Însă acum, tot cu ajutorul fondurilor europene, produsele ”De la Ferma cu Omenie”, sunt vândute pe o rază de 70 de kilometri în jurul fermei. Aceste produse se regăsesc în foarte multe lanțuri de magazine locale și au devenit îndrăgite de ardeleni.
Proiectul a fost finalizat printr-o conferință organizată în The Barn, care a inclus și un adevărat regal gastronomic bazat pe produsele alimentare care provin De la Ferma cu Omenie, realizat cu ajutorul chef Horia Șimon.
Citiți și:
Dar din dar se face rai – vezi când poți dona alimente pentru cei care au nevoie
Banca pentru Alimente Cluj recrutează voluntari pentru Colecta Națională de Alimente de Paște
Bilanț al Băncii Regionale pentru Alimente Cluj – Mai mult de 1 400 tone de alimente au fost colectate în 2024
Dacă ţi-a plăcut acest articol, urmăreşte Via Cluj TV pe Facebook printr-un Like mai jos:
