Universitatea de Științe Agricole și Medicină Veterinară din Cluj găzduiește Festivalul Alimentelor Tradiționale. Este vorba de o manifestare care îmbină pasiunea pentru gastronomia tradițională și cea pentru cercetarea științifică, spune organizatorul evenimentului, Avram Fițiu.
La Festivalul Alimentelor Tradiționale participă studenții Universității de Științe Agricole și Medicină Veterinară din Cluj, iar juriul este alcătuit din specialiști în gastronomie. Tinerii prezintă produse specifice gastronomiei transilvănene, spune rectorul universității clujene, Cornel Cătoi.
Specialistul în gastronomie Paul Siserman este impresionat de talentul studenților.
Printre cei care jurizează preparatele expuse se numără și Mircea Groza, unul dintre cei mai cunoscuți păstrători ai tradițiilor din nordul Transilvaniei.
Tinerii expozanți s-au străduit să pună în valoare preparate tradiționale din zonele din care provin.
Festivalul este organizat în Centrul pentru Biodiversitate. Acesta a fost amenajat în clădirea unei foste abații benedictine ridicată pe vremea cruciadelor.
Dacă ţi-a plăcut acest articol, urmăreşte Via Cluj TV pe Facebook printr-un Like mai jos:
