Facultatea de Agricultură din cadrul Universității de Științe Agricole și Medicină Veterinară (USAMV) Cluj-Napoca a organizat cea de-a XVI-a ediție a Festivalului Produsului Tradițional. În cadrul evenimentului, devenit o tradiție la USAMV, studenții din anul IV de la Ingineria Mediului au adus în atenție și spre degustare rețete locale, culese de către ei, ale bucătăriei românești. Aceștia au pus în valoare produse autentice și tradiționale, specifice județului sau zonei din care provin. Vedeți mai multe în materialul de mai sus.
Astfel, au fost prezentate spre jurizare și degustare următoarele rețete tradiționale: cozonac cu nucă de Apahida, palaneț cu brânză de Mociu, pască tradițională de Chiuza, pătură cu brânză de Berindu, sarmale de Recea Cristur, scrob de Mărișel, pâine cu maia de Feleacu, vărzar de Rediu, palaneț de Mociu, varză a la Cluj (toate din jud. Cluj), tochitură moldovenească de Piatra Neamț, bere tradițională din Dorna Candrenilor (jud. Neamț), plăcintă poale-n brâu de Bucovina, cozonac cu nucă din Bucovina (jud. Suceava), gogoși și scorușe de Luduș (jud. Mureș), sarmale cu păsat de Vama Oaș (jud. Satu Mare) și pancove de Cernești (jud. Maramureș).
Festivalul, care a avut loc luni, 15 mai 2023, are ca scop scoaterea din uitare a gastronomiei tradiționale țărănești. Caietele de sarcini ale rețetelor, pregătite de studenți, au fost jurizate de către profesori, alături de specialiști în gastronomie și tradiții populare.
VEZI ȘI:
Au răsărit primele flori la USAMV Cluj-Napoca – Află unde le poți găsi și care este prețul
Dacă ţi-a plăcut acest articol, urmăreşte Via Cluj TV pe Facebook printr-un Like mai jos:
